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酸辣肥牛土豆粉

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卖力用饭的七仔

天越来越冷,晚上吃一小锅热热的酸辣土豆粉的确不能再满意了,超级好吃又超级简单。

用料

土豆粉

2袋

青菜

6颗

喷鼻菇

4朵

白玉菇

1把

肥牛

200克

1段

4片

3瓣

干辣椒

6个

花椒

20粒

火锅底料

1块

辣椒粉

1勺

生抽

2勺

蚝油

1勺

喷鼻醋

3勺

酸辣肥牛土豆粉的做法

首先筹备好所有食材,蔬菜择洗干净,喷鼻菇切片,葱切段,蒜切片,辣椒剪段。肥牛提前用水泡一下消灭血水,着末用开水烫一下。

砂锅内倒入适量底油,油热后爆喷鼻葱姜蒜干辣椒花椒,转小火,加入一大年夜块火锅底料小火炒化,再加入一勺辣椒粉炒出红油(不太能吃辣的可以不加辣椒粉)。

倒入适量热水转大年夜火烧开。

水烧开后用漏勺捞去里面的调料残渣弃用,下入喷鼻菇、白玉菇煮开再煮半晌。

然后下入土豆粉煮,加入两勺生抽,一勺蚝油,三勺喷鼻醋。

等到土豆粉煮到微微半透明状了加入青菜和肥牛再次煮开就好了。大年夜家还可以根据自己喜爱撒点葱花、喷鼻菜,我家没有了就不放了

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