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宫保鸡丁(豆瓣酱版本)

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斯是微人

猪肉太贵,近期鸡肉吃得对照多,解锁了很多鸡肉菜的不合做法。因娃儿爷爷不能吃辣,本次做的宫保鸡丁用的是六月鲜豆瓣酱,假如能吃辣保举用古蜀味道的鲜豆瓣酱,十分下饭。

用料

豆瓣酱

适量

水淀粉

适量

黄瓜

一根

料酒

2勺

生抽

2勺

葱姜蒜

适量

少量

鸡胸肉

2块

胡萝卜

1根

杏鲍菇

3个

花生

适量

鸡蛋

1个

六月鲜豆瓣酱

两勺

宫保鸡丁(豆瓣酱版本)的做法

鸡肉切丁加糖、醋、料酒、生粉、抓匀腌制一下子。

杏鲍菇切丁

胡萝卜黄瓜切丁

热锅凉油放花生米小火炒喷鼻脆,必然是小火,不能糊。

然后鸡肉丁不粘锅内小火炒断生后盛到盘子里。

起油锅放葱姜蒜后加入胡萝卜杏鲍菇丁翻炒

加入豆瓣酱,倒入适量开水,把炒好的鸡丁倒入后煮一下子入味。

煮熟后倒入黄瓜丁收汁

出锅前倒入炸好的花生米

装盘出锅,配上白饭,超级下饭。

六月喷鼻豆瓣酱扫尾

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