快捷搜索:  as

如何炒出一碟最高水平的小白菜

0

人做过这道菜

收藏

被注册的阿海

炒小白菜、青梗菜、小唐菜、菜心这一类十字花青菜,放蒜、放姜、用生油,是错的!破坏了这些菜的幽喷鼻;过量油,也是错的!过量爆炒,一样错!菜会变苦,也会掉水;半途放盐,更错,菜碰到盐,大年夜量水份流掉,菜变得憔悴。

用料

小白菜

若何炒出一碟最高水平的小白菜的做法

小白菜洗净备用。

无味色拉油。

一、大年夜火,烧锅,油刚到烟点,二、落菜,同时赓续撒入少许水,翻炒去青,三、落水,加盖焗1分半钟,半途翻一到二次,四、开盖,调入盐、糖、酒(鱼露、鲍汁)翻匀几秒,五、倒入笊篱,滤去油水。上碟。

成品。

您可能还会对下面的文章感兴趣: