快捷搜索:  as

油豆腐烧肉

0

人做过这道菜

收藏

脱离水的小胖

用料

油豆腐

五花肉

料酒

生抽

老抽

油豆腐烧肉的做法

冷水下锅煮肉,加姜片,主如果捞去浮漂,不用煮久

冷水洗濯,切块,用高压锅的可以切大年夜块,不轻易烂

加少许油,下猪肉,主如果为了煎肉,煎出肉喷鼻,这样后面煮油豆腐才好吃

煎好肉,放油豆腐,加料酒、生抽、老抽,少量盐,适量水,没过肉就可,煮一小会,让配料平均入味

入高压锅焖煮,气阀响,即可关闭,然后焖一个小时阁下入味

焖肉时可以加一些鹌鹑蛋,最好是剥壳的,这样轻易入味,还有淡淡的蛋喷鼻

小贴士

用高压锅是为了让油豆腐更入味,但切切别煮久,肉轻易烂;不用高压锅也可以直接下锅煮,但肉可以多见煎一会,这样肉喷鼻更浓。

您可能还会对下面的文章感兴趣: